Här hittar ni Rinksides menyer till SM-slutspelet 2025. För bokningar i restaurangen använder ni vårt bokningsformulär som ni hittar här. För att boka konferenser skickar ni ett mejl till [email protected] Dit kan ni även mejla om ni har frågor gällande er bokning.

SEMIFINAL

Under semifinalen erbjuder restaurangen både möjlighet att boka en trerättersmeny och Guldpinsan. Här varierar man mellan två menyer. Pris: 649 kr.

Guldpinsan, 249 kr
Parmaskinka, tomatsås, ruccola, tryffelolja & parmesan

Meny semifinal 3 & ev 6:

Råbiff
picklad rödbeta, kräm på äggula, dragonmajonnäs, friterad kapris och torkad gulbeta 

Flankstek
smörstekt sparris, glaserade gula betor, svartrotspuré, crudité på rädisor, svartrotschips och madeirasås 

Vit chokladpannacotta
chokladmousse smaksatt med kaffe, kräm på svarta vinbär, myltade hallon och chokladsmulor 

Meny semifinal 4:

Sotad lax
friterade risnudlar, ingefäramajonnäs med lime och picklad rättika 

Ryggbiff
potatiskaka smaksatt med kantarell, sotad gemsallad med tryffelolja, potatiskrisp och pepparsås  

Flädermarinerade jordgubbar
citroncurd, mascarponekräm med tonka och rostad vit choklad 

Långkokt oxkind med rödvinssås
Iberico racks med koreansk bbq-sås
Regnbågsfilé med sandefjordsås
Potatismos
Potatisgratäng smaksatt med chili
Tomat & mozzarellasallad med basilika
Vattenmelonsallad med mynta och chili
Vårens primörsallad
Carpaccio på Brusola med kaprismajonnäs, ruccola och parmesan
Chilipicklad spetskål
Ostar och svarta vinbärs marmelad
Fänkålsknäcke
Vindruvor
Surdegsbaguetter med vispat smör